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Seg, 19/1/09 9:10
MEDICINA
O que é o Colesterol e como evitar
seus excessos?
O Colesterol é uma substância
lipídica que pode ser encontrado tanto na carne de animais
e seus derivados (colesterol exógeno) como sintetizada
no organismo pelo fígado (colesterol endógeno)
. Normalmente o colesterol é necessário em muitas
funções corporais complexas, incluindo a síntese
do estrogênio, androgênio e progesterona, que são
hormônios responsáveis pelas característica
sexuais secundárias, masculinas e femininas; e ainda
manter nossas células nervosas .
Quando temos
excesso de colesterol no sangue é aumentado
nosso risco de desenvolver doenças do coração.
Os 2 componentes mais importantes do colesterol são
chamados LDL (lipoproteína de baixa intensidade), o
tão chamado "colesterol ruim" e o HDL (lipoproteína
de alta intensidade) o "bom colesterol".
O grande
objetivo no tratamento do colesterol é baixar
o colesterol LDL do sangue e aumentar o HDL. Mas como ocorre
o aumento do colesterol? A maior causa desse aumento é através
da ingestão de alimentos ricos em gordura saturada ou
colesterol. Outra possibilidade seria uma herança genética
vinda de parentes próximos onde o colesterol não é metabolizado
adequadamente pelo corpo fazendo aumentar seu nível
circulante no sangue (por exemplo: diabetes, doenças
renais, hepáticas e hipotiroidismo).
Com frequência, argumenta-se que o excesso de colesterol
causa uma deposição de material lipídico que acaba produzindo calcificações
e alterações fibróticas, de forma que as paredes arteriais,
ficam mais estreitas, rígidas e duras, tornando mais difícil
o flúxo sanguíneo, chamado de Aterosclerose, podendo levar o
indivíduo a um ataque cardíaco ou infarto do miocárdio.
O que é assustador na aterosclerose é o fato dela não
apresentar sintomas até que as complicações já estejam
totalmente instaladas, gerando dores no peito , ataque cardíaco ou dores
nas panturrilhas na caminhada, causadas pelo estreitamento e bloqueio das artérias
na passagem do sangue.
Por que é tão importante tratar
o excesso de colesterol no sangue? Por que para cada redução
de 1% do nível de colesterol é reduzido cerca
de 2% do risco de ataques cardíacos.
Como pode ser tratado ? Uma dieta rica em fibras, baixa
em gordura total, gorduras saturadas e colesterol podem
ajudar a reduzir os níveis de colesterol
LDL no sangue. Também o exercício físico tem papel fundamental
na diminuição do Colesterol e do Triglicérides, provocando
um aumento do HDL (embora sem alterar o Colesterol Total nem o LDL).
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Siga
as seguintes instruções
para uma vida mais saudável:
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 Aumente
o consumo de alimentos ricos em fibras, comendo frutas
e vegetais (especialmente hortaliças e frutas
frescas), vagem, feijão, alimentos integrais,
etc...
Prefira
carnes brancas, peixes ou abstenha-se das
carnes vermelhas mais frequentemente;
Remova
a pele do frango ou peru antes de cozinhá-los;
Quando
comer carne vermelha, faça bifes
bem modestos e corte fora a gordura visível;
Alimente-se
moderadamente sem exageros;
Reduza
a quantidade de castanhas, se tem costume
de comê-las com frequência,
pois são ricas em gorduras saturadas,
principalmente castanhas-de-cajú,
pistaches e castanhas-do-pará;
Substitua
as gorduras saturadas de sua dieta por
quantidades moderadas de gorduras monosaturadas
e polisaturadas, por exemplo, restrinja
o uso de manteigas, margarinas, queijos
gordos e óleos tropicais (como de
côco e de palmeiras), os quais são
ricos em gorduras saturadas. Troque por óleos
de girassol, de soja, de canola, azeite
ou margarina light;
Troque
o leite e derivados integrais pelos desnatados
ou baixos em gordura como: queijos, requeijões
e iogurtes light.
Coma
não mais que 4 ovos por semana e
utilize substitutos para eles;
Evite
sobremesas que tenham gordura, por exemplo,
as que contenham sorvete, glacê ,creme
de leite , etc...Substitua-as por frutas
frescas, iogurtes sem gordura, etc..
Reduza
os alimentos fritos, alimentos de máquinas
e de fast food, dê preferência
para os alimentos sem gordura que goste
ou substitutos;
Tente
reduzir a quantidade de colesterol que
consome diariamente. O American Heart Association, órgão
responsável por estudos científicos
na área do coração
nos EUA, recomenda limitar o consumo de
250 a 300 mg de colesterol por dia. Leia
a quantidade de gordura no rótulo
dos produtos industrializados;
Caso
esteja acima do peso (clique
aqui para certificar-se), vai precisar
de perder os excessos;
Deve
consultar seu médico e procurar
um professor de Educação
Física para iniciar um programa
de exercícios voltado para este
objetivo;
Caso
não consiga reduzir seu nível
de colesterol através da dieta e
exercícios vai precisar ingerir
medicamentos receitados pelo seu médico.
Existem substâncias que podem fazer
um grande efeito nesse sentido.
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Mantenha-se
livre de problemas do coração
ou que afetem sua saúde.
Faça um teste para saber se corre risco para desenvolver tais doenças.
Phyllis G. Cooper, R.N., M.N., and Clinical
Reference Systems, Ltd.
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